所謂“黃貯”是相對(duì)青貯而言。秸稈飼料的青貯和黃貯都是利用微生物發(fā)酵的原理進(jìn)行貯存的,因此統(tǒng)稱(chēng)為“微貯”。
青貯技術(shù)近幾年在我國(guó)發(fā)展很快,它是將收割的鮮(青)秸稈粉碎后直接窖貯、裝袋或打捆包裹貯藏的一種技術(shù)。青貯料經(jīng)壓實(shí)密封,在適宜的濕度條件下,自身所含有的微生物乳酸菌厭氧發(fā)酵,產(chǎn)生乳酸,使貯料內(nèi)部的pH值降到4.5~5.0。此時(shí),大部分微生物都會(huì)停止繁殖,最后乳酸菌也被自身產(chǎn)生的乳酸所控制而停止生長(zhǎng),從而達(dá)到青貯的目的。由于青貯要求秸稈含水率在60%~70%之間,含水率過(guò)低時(shí)便不能作業(yè),因此受到時(shí)間上的限制。
黃貯是利用干(黃)秸稈做原料,經(jīng)機(jī)械揉搓粉碎后,加適量水和生物菌劑,壓捆以后再裝袋貯存的一種技術(shù)。黃貯加入的高效復(fù)合菌劑,在適宜的厭氧環(huán)境下,將大量的纖維素、半纖維素,甚至一些木質(zhì)素分解,并轉(zhuǎn)化為糖類(lèi)。糖類(lèi)經(jīng)有機(jī)酸發(fā)酵轉(zhuǎn)化為乳酸、乙酸和丙酸,并抑制丁酸菌和霉菌等有害菌的繁殖,最后達(dá)到與青貯同樣的貯存效果。由于黃貯不受秸稈含水率限制,一年四季都可以做,是非常有推廣價(jià)值的飼料貯存技術(shù)。
二、怎樣制作黃貯飼料
1.把玉米秸稈用粉碎揉搓機(jī)粉碎。玉米秸稈粉碎時(shí),要求粉碎后的秸稈長(zhǎng)度不得大于10厘米,并能夠?qū)⒔斩挼墓枪?jié)經(jīng)揉搓作用碾碎,變得比較柔軟。
2.往粉碎后的秸稈上噴灑水和復(fù)合菌劑。一般將復(fù)合菌劑加入水中,攪拌均勻后用噴霧器進(jìn)行噴灑。噴水量的多少根據(jù)秸稈的濕度進(jìn)行,一般要求碎秸稈的含水率在60%~70%之間。在噴水的同時(shí),要注意翻攪秸稈,以使含水量均勻。
另外需要注意的是,碎秸稈噴水后要及時(shí)壓塊,時(shí)間一長(zhǎng),水分滲透到秸稈中去,含水量一般都會(huì)超過(guò)要求,做出來(lái)的黃貯飼料容易變酸或有異味,影響飼喂效果。如果及時(shí)壓塊,即使秸稈含水量大些,在壓塊時(shí)也會(huì)把多余的水分壓擠出去,對(duì)黃貯飼料的品質(zhì)影響不會(huì)太大。
3.將攪拌好的碎秸稈裝入壓塊機(jī)料箱進(jìn)行壓塊。
壓塊機(jī)的結(jié)構(gòu)和工作原理。壓塊機(jī)由料箱和加壓裝置組成,料箱有40厘米寬、80厘米長(zhǎng),用鑄鐵做成,四面的箱體都可以打開(kāi)。加壓裝置是由料箱的上蓋與能上下升降的液壓缸相連組成的,可以用液壓閥來(lái)控制升降,液壓油的壓力。來(lái)自液壓油泵。壓塊機(jī)的壓力可達(dá)10噸,配7.5噸電動(dòng)機(jī)做動(dòng)力壓好的料塊高度為60厘米,每個(gè)料塊重量為100公斤左右。
操作壓塊機(jī)。將料箱填滿(mǎn)碎秸稈,操縱液壓閥進(jìn)行加壓,然后升起液壓缸,繼續(xù)向料箱填滿(mǎn)碎秸稈,進(jìn)行二次加壓。這次加壓后,不要升起液壓缸,進(jìn)行第四步操作。
4.對(duì)料塊進(jìn)行捆扎。先打開(kāi)料箱四面?zhèn)壬w,用兩道塑料繩對(duì)料塊進(jìn)行捆扎后,再將液壓缸升起卸壓。注意,塑料繩不要捆得太緊,以免卸壓后將塑料繩崩斷。將卸壓后的料塊從料箱中推出后,即可進(jìn)行第五步套袋的操作了。
5.套袋操作。每個(gè)料塊有100公斤左右,搬起來(lái)很費(fèi)勁。套袋時(shí)先將袋從上往下套在料塊上,再將料塊翻個(gè)個(gè),捆扎袋口就可以了。注意套袋時(shí)要套兩層,內(nèi)套一層塑料袋,外套一層塑料編織袋。捆扎袋口一定要捆扎結(jié)實(shí),不要透空氣。
6.對(duì)套好袋的料塊稱(chēng)重并做標(biāo)記。標(biāo)記的內(nèi)容。一般要標(biāo)記料塊重量、制作日期、添加劑情況等。這些信息主要是為了飼喂時(shí)了解料塊的情況,同時(shí)可以積累制作經(jīng)驗(yàn),以便制作出更好的黃貯飼料。
7.最后一步是碼垛貯藏。碼垛貯藏時(shí),要選擇避風(fēng)向陽(yáng)且不容易受其他動(dòng)物侵害的地方碼垛,雖然黃貯飼料不怕冰凍,也不怕雨淋,但在避風(fēng)向陽(yáng)的地方容易使乳酸菌繁殖,利于黃貯飼料的“熟化”一般1個(gè)月左右即可成為黃貯飼料成品,就可以開(kāi)袋飼喂了。
三、加工黃貯飼料的效益
黃貯的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益都非常顯著。首先,解決了秸稈亂堆放的火險(xiǎn)隱患,減小了貯存空間。其次,與飼喂干秸稈相比,提高了利用率。一般飼喂干秸稈的采食率只能達(dá)到70%左右,特別是玉米秸的根部和段節(jié)部位,都被剩下;即使青貯飼料,如果采用窖貯,由于窖的底部和邊緣部位的青貯料容易發(fā)生霉變,其利用率也只有70%左右。而黃貯飼料的利用率和采食率幾乎能達(dá)到100%。第三,黃貯飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與青貯飼料相差無(wú)幾,而且具有開(kāi)胃增加食欲的作用,能提高奶牛的產(chǎn)奶量,增強(qiáng)牲畜的體質(zhì)和抗病能力。
四、怎樣鑒定黃貯飼料的質(zhì)量好壞
鑒別黃貯飼料質(zhì)量的方法:
一要觀(guān)其色。好的黃貯料顏色鮮艷,一般為黃色或帶有綠色葉子;差的黃貯料顏色暗,發(fā)灰色或顏色較深。
二要聞其味。好的黃貯料有較濃的果香味,有點(diǎn)像果酒的味道;差的黃貯料果香味不濃,有的還伴有酸味或其他異味。
三是手感。好的黃貯料手感質(zhì)地柔軟,濕度適中;差的黃貯料手感較硬或發(fā)粘。