飼料原料是養(yǎng)殖業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ),在中國養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅猛的階段,飼料原料品質(zhì)問題日益突出,尤其是霉變問題,霉菌能使飼料脂肪迅速變質(zhì),蛋白質(zhì)消化率降低,嚴(yán)重降低飼料中賴氨酸和精氨酸水平,使飼料代謝能減少,降低動物增重,增加肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān),干擾繁殖生理過程,破壞免疫系統(tǒng)。對肉蛋奶產(chǎn)品也產(chǎn)生極大危害。霉變問題不容忽視。
很多人問到,飼料霉變了怎么辦?買不到優(yōu)質(zhì)原料怎么辦?尤其是玉米和小麥作為動物飼料的主糧,顯得更為重要,霉菌毒素可簡單分為和儲藏霉菌2類,其中嘔吐霉素、F-2毒素、T-2毒素、煙曲霉毒素均屬田間而黃曲霉毒素和赭曲毒素屬于儲藏霉菌類毒素。這些霉菌毒素化學(xué)及物理穩(wěn)定性強(qiáng)、耐高溫、耐加工,因此簡單的處理加工及烹飪很難消除霉菌毒素的危害,對麥麩和餅粕類也要高度關(guān)注。
一、霉變因素
在我國飼料原料來源復(fù)雜廣泛,霉變因素按環(huán)節(jié)劃分較為科學(xué):1、原料的種植和采集。在雨量充分的中南部地區(qū)往往在飼料收割季節(jié)就發(fā)生了霉變,有的為了搶割而忽略了水分的問題;2、初級加工處理。由于原料來自農(nóng)戶而參差不齊,有的原料水分在超標(biāo)的情況下未及時(shí)處理,導(dǎo)致成品水分大于15%而發(fā)生霉變或者污染合格原料;3、儲存條件。尤其在梅雨季節(jié)和夏季,導(dǎo)致部分合格的原料受潮甚至淋雨、通風(fēng)不良等而發(fā)生霉變,不合格的原料迅速惡化;4、運(yùn)輸問題。運(yùn)輸途中的高溫或者淋雨現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生,導(dǎo)致飼料霉變;5、加工環(huán)節(jié)。特別是顆粒料的加工,濕度控制和冷卻不到位,往往導(dǎo)致成品飼料的霉變。
既然已經(jīng)發(fā)生,那么我們?nèi)绾翁幚砻棺儐栴}呢?肯定會有人說使用脫霉劑或者防霉劑不就行了,而一味地依靠它們是否正確呢?這里有些資料供大家參考,不妥請指正。
二、常用處理的方法
1 科學(xué)使用脫霉劑,適度使用防霉劑
主要針對輕微霉變的原料,采用原料與脫霉劑逐級混勻的辦法,使脫霉劑與原料充分混勻,然后作為原料使用。脫霉劑在脫霉的同時(shí)也有吸附部分營養(yǎng)物質(zhì)的作用,不要與維生素等微量成分直接混用,因此,科學(xué)使用和掌握一定的技巧十分重要,一味地加大劑量只會適得其反。對于有一定儲存期的飼料則需要適度使用防霉劑,推薦使用雙乙酸鈉、乳酸、丙酸等防霉劑。
2 通風(fēng)晾曬,去表霉
霉菌有很多種,在表皮的霉變量不大的情況下可以采用通風(fēng)晾曬法,以去掉表皮附著的霉菌體。最典型的是玉米黃曲霉,在曬場進(jìn)行晾曬后初篩,使表皮霉菌脫落,然后再依據(jù)霉變的情況決定使用方法,輕微者可采用第一種方法,中度或嚴(yán)重霉變者則推薦使用下一種方法。
3 稀釋法
中高度霉變原料不應(yīng)再用作動物飼料,但我國不合格的霉變飼料比重較大,且價(jià)值不菲,丟棄不太現(xiàn)實(shí),此時(shí)建議稀釋法,即用好的原料與其混合使用,比例依情況而定,喜事前必須用第一種和第二種方法進(jìn)行處理。
4 水洗法
對于玉米而言可采用此法,玉米粉碎后,采用水洗的方法,洗去霉菌及其毒素,同時(shí)去掉浮在表面的胚芽,可以較好地去除霉菌毒素。但此法操作難度較大,量少可以用,處理后的玉米要及時(shí)使用,不便存儲。
5 改變用途
在批量大時(shí)可用,一是完全改變,用于工業(yè)發(fā)酵等,收回大部分成本;二是改變飼喂對象,這是退而求其次的做法,比如由豬改成普通水產(chǎn),但要先進(jìn)行第1-3種方法處理,否則效果很差。
6 微生態(tài)緩解法
霉變飼料對于有一定儲存期的用戶來說有繼續(xù)霉變惡化的風(fēng)險(xiǎn),會引起拉稀、中毒等等問題,因此推薦大家可使用微生態(tài)制劑來緩解損害,它對霉菌具有競爭抑制性作用,其產(chǎn)生的復(fù)合酶還有一定的解毒功能。
三、結(jié)語
以上方法都是飼料霉變后的亡羊補(bǔ)牢,以減輕毒害為目標(biāo)。但要從根本上杜絕霉變、有利生產(chǎn),還要嚴(yán)把關(guān),選擇有保障的飼料來源,做好飼料的采集、加工、運(yùn)輸及儲存等環(huán)節(jié)。