20年光景,畜牧業(yè)和飼料工業(yè)高速成長,成績匪夷,同時也積累了很多問題,如環(huán)境污染、食品安全、糧食短缺、種苗退化、病害防控等。適逢消費升級和環(huán)保嚴查,畜牧業(yè)和飼料工業(yè)隨即雙雙陷入負增長的“新常態(tài)”,沉郁頓挫,如泣如訴。
飼牧業(yè)內(nèi)外交困:內(nèi)生不足,外延無繼
中國飼料工業(yè)很早就意識到市場將遵循歐美軌跡逐步升級換代,但卻因為主動或被動地卷入同質(zhì)化紛爭,耽誤了太多的時間,創(chuàng)新嚴重缺乏,“起了個大早,趕了個晚集”。
無獨有偶,畜牧業(yè)的工業(yè)化擴充也落下了諸多詬病,其中因為疫病防控不合理,大肆濫用抗生素和鋅銅重金屬,對動物、環(huán)境、肉品造成了極大傷害。
危機讓飼料工業(yè)和畜牧業(yè)躊躇——內(nèi)生發(fā)展,核心力耕耘不足;外延發(fā)展(購并、聯(lián)盟、國際化)好高騖遠、無以為繼,應(yīng)對頗為棘手,普遍以不變應(yīng)萬變,企圖不了了之。
破局,供給側(cè)改革督戰(zhàn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級
大山壓境,畜牧企業(yè)按兵不動——打發(fā)時間,減停產(chǎn)成了“家常便飯”。
對待“僵尸企業(yè)”, 以史為鑒,美國有成功經(jīng)驗:區(qū)別對待,革故鼎新;日本則有失敗教訓:處理猶豫不決,很多有活力的企業(yè)喪失成長機會。一場摒棄過時、凌亂、僵化的變革迫在眉睫!
“好飯不怕晚,好話不嫌慢”,供給側(cè)改革應(yīng)運而生,劍指畜牧業(yè)必須提質(zhì)增效,從規(guī)模速度型轉(zhuǎn)向質(zhì)量效率型,實現(xiàn)創(chuàng)新—協(xié)調(diào)—綠色—開放—共享發(fā)展。
上有政策,下有對策,陽奉陰違是真相
瞅準空子,抗生素、重金屬照樣猛添猛用,“關(guān)鍵是在出欄前懂得收網(wǎng)”。這是飼料工業(yè)和畜牧業(yè)正上演的一場“躲貓貓”。在飼養(yǎng)過程中,幼齡畜禽腸道“嬌 嫩”,容易發(fā)生問題,一些小廠家、大集團在預混料、濃縮料、全價料上肆意添加抗生素、高銅、高鋅,“粉刷”用戶喜聞樂見的詩和遠方——糞便黑、皮毛亮、睡 覺沉等等。此外,還誤導一些養(yǎng)殖戶把疾病發(fā)生,歸結(jié)于抗生素限制的趨勢上,把無抗養(yǎng)殖當成問題出現(xiàn)的“擋箭牌”“避風港”,似乎推給無抗養(yǎng)殖就有不去解決的理由了。
“上有政策,下有對策”,無抗養(yǎng)殖阻力大,頗顯“高要求”。但對于企業(yè)來說,走上一條背離初心的道路,若能賺錢,也未嘗不可,對吧?
這時候,也許會演變成一個“嘴皮子” 企業(yè),沒有任何價值,早期建立的威信也會被逐漸泯滅。而且基于互聯(lián)網(wǎng),基于信息對稱,市場環(huán)境愈發(fā)公平、開放、透明,未來的養(yǎng)殖端和消費端“金睛火眼” ——善于識破偽裝,看穿營銷噓頭,更關(guān)注產(chǎn)品含金量對自己需求的滿足,把產(chǎn)品選擇看成是一種生產(chǎn)技能,一種社會責任。
在政策強勢、市場化不夠規(guī)范、商業(yè)機會更多借助于“看得見的手”的溫室中成長起來的企業(yè),尚能飯否?!
“無抗”不能承受之重:嘩眾取寵,又一輪跟風潮后的一地雞毛
飼料工業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)是唇亡齒寒的關(guān)系,需要站在同一戰(zhàn)線上!相互救贖!
飼料日糧,不再是簡單的生產(chǎn)資料,而成為養(yǎng)殖動物生長與健康、食品安全與質(zhì)量、環(huán)境保護與生態(tài)的物質(zhì)基礎(chǔ),肩負著畜牧業(yè)供給側(cè)改革“創(chuàng)新—協(xié)調(diào)—綠色—開放—共享發(fā)展”的歷史使命和時代責任。
縱然,時下無抗飼料概念被炒得轟轟烈烈,越來越多的資本大鱷和行業(yè)巨頭開始涌入這一市場,相關(guān)討論層出不窮,各種替抗產(chǎn)品涌現(xiàn)。這看似熱鬧非凡,卻也并 不是什么好現(xiàn)象,與其說是市場嗅覺敏銳,倒不如說是嘩眾取寵,可以預見的又一輪跟風潮后的一地雞毛—— “無抗”是健康養(yǎng)殖系統(tǒng)工程的結(jié)果,水到渠成!單一的替抗產(chǎn)品,過于碎片化,根本無力撐起“無抗”大旗。行業(yè)里的大部分人總是熱衷“本末倒置”!退一步 說,“飼料無抗”充其是清潔飼料的其中一環(huán),忽略其他營養(yǎng)或安全要素,“以偏概全”,一窩蜂往前沖,亦只能事倍功半,且勢必會栽跟斗。
“無抗”興起之快,容易讓人浮想聯(lián)翩,但如何避免前輩們過把癮就死的尷尬境遇,仍是擺在整個行業(yè)面前的大考。
“無抗”以健康為基,健康當從清潔飼料開始
品種發(fā)揮潛力,管理體現(xiàn)效果,飼料清潔是基礎(chǔ)。有道是“禍從口入,朝不慮夕”,飼料不清潔,動物食不甘味,寢不安席,效率、安全與環(huán)保根本無源言說!
畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,必須回歸生態(tài),化繁為簡,從跟跑“無抗飼料” 轉(zhuǎn)變到領(lǐng)跑“清潔飼料”!
清潔飼料由清潔原料和清潔預混料兩大部分組成。
1.清潔原料
拋棄毒副作用高的原料使用,搭建玉米-豆粕型+發(fā)酵原料蛋白結(jié)構(gòu)配制飼料日糧,實現(xiàn)原料功能化,把生物兵工 廠搬進動物體,徹實改善腸道健康,提高飼料消化吸收轉(zhuǎn)化。
玉米:飼料原料中霉菌毒素,對動物有著非常嚴重的傷害。有無數(shù)的數(shù)據(jù)證明,我們需要對原料日糧進行篩選和處理。據(jù)田間不完全統(tǒng)計,碼頭玉米雜質(zhì)、霉變粒、不完善粒率普遍高于2%,而集裝箱玉米則在1.2%左右。隨著目前國家拍賣超期儲存和嬸?囤儲存玉米,優(yōu)質(zhì)玉米供應(yīng)短缺愈發(fā)明顯。
為免掉入“雜”“陳”陷阱,最簡單有效的方法就是嚴格執(zhí)行衛(wèi)生標準進行玉米采購,吸塵過篩后方可入庫,同時實行防霉倉儲技術(shù),比方說囤倉三天還是四天,其酸敗和氧化的程度就大有不同。
豆粕:豆粕標準化工業(yè)生產(chǎn),已經(jīng)非常成熟。選擇誠信品牌,注意倉儲防潮,使用前粉碎!
麩皮:目前被作為纖維素原料廣泛使用,是生產(chǎn)面粉過水后的副產(chǎn)物,極易發(fā)生霉變,自發(fā)熱現(xiàn)象在生產(chǎn)、運輸過程中屢見不鮮。建明工業(yè)在《2015全年霉菌毒素檢測分析報告》中指出,麩皮嘔吐毒素污染嚴重,占比63%-73%,最高值達限量標準的62倍!而又消化利用率低,其蛋白質(zhì)含量常被業(yè)內(nèi)戲稱“假蛋白”,倘若為了達到飽腹和通便的效果而納為己用,莫過于引狼入室!
建議棄之不用!
飼用油脂:作為飼料主要的能量原料,油脂除了提高采食量和降低熱應(yīng)激之外,還可以提升免疫、增強消化吸收,明顯改善畜禽養(yǎng)殖效果(魏樹龍、周淑芹、孫文志,2003; 管武太,2014)。但不同油脂存在穩(wěn)定性差異,氧化油脂是飼料不安全的一大隱患,對腸道粘膜、肌肉組織、內(nèi)臟器官具有廣泛性的損傷作用(任澤林、霍啟光,2000;印遇龍、尹富貴,2006;岳洪源,2011;等)。大豆油、菜籽油的氧化穩(wěn)定性顯著高于豬油(孫曙慶,1998)。而且飼用豬油以生豬屠宰過程中產(chǎn)生的脂肪、碎肉、腸油、豬皮等下腳料加工提煉出來,質(zhì)量明顯受原料的來源、新鮮度、煉油工藝、儲存時間影響,若由病死豬煉制或人為摻假更會招致疾病、繁殖障礙、肉質(zhì)變差等可怕后果。
無論是出于安全還是方便性,大豆油是首選!
發(fā)酵原料蛋白:穩(wěn)定、高效的生物發(fā)酵飼料,是原料單一、菌群孢子化以及生產(chǎn)工業(yè)化聯(lián)袂打造的藝術(shù)品,能夠以點帶面——激活配合飼料9成以上的普通原料,實現(xiàn)預消化和產(chǎn)生類藥劑營養(yǎng)品(如細菌素、寡糖等)。
在生豬養(yǎng)殖上,相關(guān)學術(shù)文獻(伍喜林、楊鳳、郭春華,2003;嚴念東、李紹章等,2009;蔡輝益、張姝、鄧雪娟,2014;…)認為生物發(fā)酵飼料有極大優(yōu)勢,主要表現(xiàn)在“三省、兩提、一增、零排放”——
“三省”即節(jié)省精飼料10%-15%、節(jié)省用水75%-90%、節(jié)省30%-50%的勞力;
“兩提”即提高抵抗力和提高豬肉品質(zhì);
“一增”即增加養(yǎng)豬效益,每頭豬在用水、用料、用藥等方面可節(jié)省30 -80元,同時豬糞可生產(chǎn)高檔有機肥,實現(xiàn)經(jīng)濟、生態(tài)和社會三種效益的結(jié)合;
“零排放”即豬場內(nèi)外無臭味,氨氣含量顯著降低,養(yǎng)殖空氣污染物實現(xiàn)零排放。
然而,當前發(fā)酵飼料市場定位失誤,一昧追求營養(yǎng)細化,宣揚可溶性蛋白、多肽氨基酸提高,活性物質(zhì)不分生死強弱皆以U /g(ml)標榜,不知覺陷入了“重量不重質(zhì)”的迂回! “兵在精不在多”,發(fā)酵飼料益生菌的結(jié)構(gòu)、消化酶的活性才是原料功能化的根基。撇開活性,營養(yǎng)細化只能“獨善其身”,提高添加部分的消化率,價值局限!這 顯然是“供給側(cè)”跟不上需求升級趨勢。
順提鬧得沸沸揚揚的液體發(fā)酵技術(shù)。在2001年3月中國衛(wèi)生部發(fā)布衛(wèi)法監(jiān)發(fā)〔2001〕84號,益生菌類評定第十條明確指出:不提倡以液態(tài)形式生產(chǎn)益生菌類活菌產(chǎn)品,因益生菌已經(jīng)過科學實驗認證液態(tài)存活非常難。這為我們甄選產(chǎn)品提供了幫助。
2.清潔預混料
應(yīng)用無抗生素、低銅低鋅預混料,減少抗生素、重金屬攝取與排泄。
清潔預混料,是健康高效養(yǎng)殖的必經(jīng)之路。預混料不清潔,大談“無抗”,金玉其外敗絮其中,讓人痛心、憤慨!而恰恰很多人都習慣性或利益性地對預混料中的抗生素、銅鋅重金屬避重就輕,目前已造成不堪承受的后果。
2010年2月,國家環(huán)保部發(fā)布第一次全國污染源普查結(jié)果顯示,農(nóng)業(yè)源重金屬年排放量:銅2452.09噸,鋅4862.58噸。
2015年5月,中國科學院廣州地球化學研究所調(diào)研獲取了首份各類抗生素的全國使用量與排放量清單,結(jié)果顯示,2013年中國抗生素使用一年達16.2萬噸,約占世界用量的一半,其中52%為畜牧,48%為醫(yī)療,超過5萬噸抗生素被排放進入水土環(huán)境中。
畜牧業(yè)難免其責。為了獲得降低腹瀉率和促生長的疊加效應(yīng),飼料中很多時候都超生理地添加高劑量的銅鋅重金屬和抗生素,豬教槽料、保育料尤為嚴重,氧化鋅高達3000ppm、硫酸銅250ppm,抗生素添加種類多(諸如黏桿菌素、金霉素、喹乙醇等),質(zhì)量大。然而,動物除了攝取一部分滿足生理需求,一部分蓄積體內(nèi),其它大部分(90%)都通過肝銅、氧化鋅原型排泄到環(huán)境中(黃建輝,康琳,2003)。更令人諷刺的是,近十年有學者開始質(zhì)疑高銅高鋅的效果,并且相繼有實驗都證明幼齡動物使用4~6周就會出現(xiàn)后期生長減緩甚至受阻(jensen,1998;王丹,唐金虎,2008;何學謙,2010 )。
結(jié)合飼料原料清潔方案,預混料中不添加抗生素,下調(diào)鋅至100-120ppm,硫酸銅至10 -25ppm,這是可以調(diào)整達到的。并且在“無敵細菌”事件之后,飼用“黏菌素”被中國獸藥典迅速除名。信號已經(jīng)非常明確!
構(gòu)建“動物健康、生產(chǎn)效益、環(huán)境生態(tài)”一體化循環(huán)發(fā)展,干在實處永無止境,走在前列要謀新篇。別天天喊“無抗”,也別對養(yǎng)殖場口誅筆伐,紙上談兵,空口 說白話,再多的 0 也拔不出 1 來!“民以食為天,食以安為先”,一分清潔一分安全,畜牧業(yè)茁壯成長之路始于,清潔飼料!
飼牧業(yè)內(nèi)外交困:內(nèi)生不足,外延無繼
中國飼料工業(yè)很早就意識到市場將遵循歐美軌跡逐步升級換代,但卻因為主動或被動地卷入同質(zhì)化紛爭,耽誤了太多的時間,創(chuàng)新嚴重缺乏,“起了個大早,趕了個晚集”。
無獨有偶,畜牧業(yè)的工業(yè)化擴充也落下了諸多詬病,其中因為疫病防控不合理,大肆濫用抗生素和鋅銅重金屬,對動物、環(huán)境、肉品造成了極大傷害。
危機讓飼料工業(yè)和畜牧業(yè)躊躇——內(nèi)生發(fā)展,核心力耕耘不足;外延發(fā)展(購并、聯(lián)盟、國際化)好高騖遠、無以為繼,應(yīng)對頗為棘手,普遍以不變應(yīng)萬變,企圖不了了之。
破局,供給側(cè)改革督戰(zhàn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級
大山壓境,畜牧企業(yè)按兵不動——打發(fā)時間,減停產(chǎn)成了“家常便飯”。
對待“僵尸企業(yè)”, 以史為鑒,美國有成功經(jīng)驗:區(qū)別對待,革故鼎新;日本則有失敗教訓:處理猶豫不決,很多有活力的企業(yè)喪失成長機會。一場摒棄過時、凌亂、僵化的變革迫在眉睫!
“好飯不怕晚,好話不嫌慢”,供給側(cè)改革應(yīng)運而生,劍指畜牧業(yè)必須提質(zhì)增效,從規(guī)模速度型轉(zhuǎn)向質(zhì)量效率型,實現(xiàn)創(chuàng)新—協(xié)調(diào)—綠色—開放—共享發(fā)展。
上有政策,下有對策,陽奉陰違是真相
瞅準空子,抗生素、重金屬照樣猛添猛用,“關(guān)鍵是在出欄前懂得收網(wǎng)”。這是飼料工業(yè)和畜牧業(yè)正上演的一場“躲貓貓”。在飼養(yǎng)過程中,幼齡畜禽腸道“嬌 嫩”,容易發(fā)生問題,一些小廠家、大集團在預混料、濃縮料、全價料上肆意添加抗生素、高銅、高鋅,“粉刷”用戶喜聞樂見的詩和遠方——糞便黑、皮毛亮、睡 覺沉等等。此外,還誤導一些養(yǎng)殖戶把疾病發(fā)生,歸結(jié)于抗生素限制的趨勢上,把無抗養(yǎng)殖當成問題出現(xiàn)的“擋箭牌”“避風港”,似乎推給無抗養(yǎng)殖就有不去解決的理由了。
“上有政策,下有對策”,無抗養(yǎng)殖阻力大,頗顯“高要求”。但對于企業(yè)來說,走上一條背離初心的道路,若能賺錢,也未嘗不可,對吧?
這時候,也許會演變成一個“嘴皮子” 企業(yè),沒有任何價值,早期建立的威信也會被逐漸泯滅。而且基于互聯(lián)網(wǎng),基于信息對稱,市場環(huán)境愈發(fā)公平、開放、透明,未來的養(yǎng)殖端和消費端“金睛火眼” ——善于識破偽裝,看穿營銷噓頭,更關(guān)注產(chǎn)品含金量對自己需求的滿足,把產(chǎn)品選擇看成是一種生產(chǎn)技能,一種社會責任。
在政策強勢、市場化不夠規(guī)范、商業(yè)機會更多借助于“看得見的手”的溫室中成長起來的企業(yè),尚能飯否?!
“無抗”不能承受之重:嘩眾取寵,又一輪跟風潮后的一地雞毛
飼料工業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)是唇亡齒寒的關(guān)系,需要站在同一戰(zhàn)線上!相互救贖!
飼料日糧,不再是簡單的生產(chǎn)資料,而成為養(yǎng)殖動物生長與健康、食品安全與質(zhì)量、環(huán)境保護與生態(tài)的物質(zhì)基礎(chǔ),肩負著畜牧業(yè)供給側(cè)改革“創(chuàng)新—協(xié)調(diào)—綠色—開放—共享發(fā)展”的歷史使命和時代責任。
縱然,時下無抗飼料概念被炒得轟轟烈烈,越來越多的資本大鱷和行業(yè)巨頭開始涌入這一市場,相關(guān)討論層出不窮,各種替抗產(chǎn)品涌現(xiàn)。這看似熱鬧非凡,卻也并 不是什么好現(xiàn)象,與其說是市場嗅覺敏銳,倒不如說是嘩眾取寵,可以預見的又一輪跟風潮后的一地雞毛—— “無抗”是健康養(yǎng)殖系統(tǒng)工程的結(jié)果,水到渠成!單一的替抗產(chǎn)品,過于碎片化,根本無力撐起“無抗”大旗。行業(yè)里的大部分人總是熱衷“本末倒置”!退一步 說,“飼料無抗”充其是清潔飼料的其中一環(huán),忽略其他營養(yǎng)或安全要素,“以偏概全”,一窩蜂往前沖,亦只能事倍功半,且勢必會栽跟斗。
“無抗”興起之快,容易讓人浮想聯(lián)翩,但如何避免前輩們過把癮就死的尷尬境遇,仍是擺在整個行業(yè)面前的大考。
“無抗”以健康為基,健康當從清潔飼料開始
品種發(fā)揮潛力,管理體現(xiàn)效果,飼料清潔是基礎(chǔ)。有道是“禍從口入,朝不慮夕”,飼料不清潔,動物食不甘味,寢不安席,效率、安全與環(huán)保根本無源言說!
畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,必須回歸生態(tài),化繁為簡,從跟跑“無抗飼料” 轉(zhuǎn)變到領(lǐng)跑“清潔飼料”!
清潔飼料由清潔原料和清潔預混料兩大部分組成。
1.清潔原料
拋棄毒副作用高的原料使用,搭建玉米-豆粕型+發(fā)酵原料蛋白結(jié)構(gòu)配制飼料日糧,實現(xiàn)原料功能化,把生物兵工 廠搬進動物體,徹實改善腸道健康,提高飼料消化吸收轉(zhuǎn)化。
玉米:飼料原料中霉菌毒素,對動物有著非常嚴重的傷害。有無數(shù)的數(shù)據(jù)證明,我們需要對原料日糧進行篩選和處理。據(jù)田間不完全統(tǒng)計,碼頭玉米雜質(zhì)、霉變粒、不完善粒率普遍高于2%,而集裝箱玉米則在1.2%左右。隨著目前國家拍賣超期儲存和嬸?囤儲存玉米,優(yōu)質(zhì)玉米供應(yīng)短缺愈發(fā)明顯。
為免掉入“雜”“陳”陷阱,最簡單有效的方法就是嚴格執(zhí)行衛(wèi)生標準進行玉米采購,吸塵過篩后方可入庫,同時實行防霉倉儲技術(shù),比方說囤倉三天還是四天,其酸敗和氧化的程度就大有不同。
豆粕:豆粕標準化工業(yè)生產(chǎn),已經(jīng)非常成熟。選擇誠信品牌,注意倉儲防潮,使用前粉碎!
麩皮:目前被作為纖維素原料廣泛使用,是生產(chǎn)面粉過水后的副產(chǎn)物,極易發(fā)生霉變,自發(fā)熱現(xiàn)象在生產(chǎn)、運輸過程中屢見不鮮。建明工業(yè)在《2015全年霉菌毒素檢測分析報告》中指出,麩皮嘔吐毒素污染嚴重,占比63%-73%,最高值達限量標準的62倍!而又消化利用率低,其蛋白質(zhì)含量常被業(yè)內(nèi)戲稱“假蛋白”,倘若為了達到飽腹和通便的效果而納為己用,莫過于引狼入室!
建議棄之不用!
飼用油脂:作為飼料主要的能量原料,油脂除了提高采食量和降低熱應(yīng)激之外,還可以提升免疫、增強消化吸收,明顯改善畜禽養(yǎng)殖效果(魏樹龍、周淑芹、孫文志,2003; 管武太,2014)。但不同油脂存在穩(wěn)定性差異,氧化油脂是飼料不安全的一大隱患,對腸道粘膜、肌肉組織、內(nèi)臟器官具有廣泛性的損傷作用(任澤林、霍啟光,2000;印遇龍、尹富貴,2006;岳洪源,2011;等)。大豆油、菜籽油的氧化穩(wěn)定性顯著高于豬油(孫曙慶,1998)。而且飼用豬油以生豬屠宰過程中產(chǎn)生的脂肪、碎肉、腸油、豬皮等下腳料加工提煉出來,質(zhì)量明顯受原料的來源、新鮮度、煉油工藝、儲存時間影響,若由病死豬煉制或人為摻假更會招致疾病、繁殖障礙、肉質(zhì)變差等可怕后果。
無論是出于安全還是方便性,大豆油是首選!
發(fā)酵原料蛋白:穩(wěn)定、高效的生物發(fā)酵飼料,是原料單一、菌群孢子化以及生產(chǎn)工業(yè)化聯(lián)袂打造的藝術(shù)品,能夠以點帶面——激活配合飼料9成以上的普通原料,實現(xiàn)預消化和產(chǎn)生類藥劑營養(yǎng)品(如細菌素、寡糖等)。
在生豬養(yǎng)殖上,相關(guān)學術(shù)文獻(伍喜林、楊鳳、郭春華,2003;嚴念東、李紹章等,2009;蔡輝益、張姝、鄧雪娟,2014;…)認為生物發(fā)酵飼料有極大優(yōu)勢,主要表現(xiàn)在“三省、兩提、一增、零排放”——
“三省”即節(jié)省精飼料10%-15%、節(jié)省用水75%-90%、節(jié)省30%-50%的勞力;
“兩提”即提高抵抗力和提高豬肉品質(zhì);
“一增”即增加養(yǎng)豬效益,每頭豬在用水、用料、用藥等方面可節(jié)省30 -80元,同時豬糞可生產(chǎn)高檔有機肥,實現(xiàn)經(jīng)濟、生態(tài)和社會三種效益的結(jié)合;
“零排放”即豬場內(nèi)外無臭味,氨氣含量顯著降低,養(yǎng)殖空氣污染物實現(xiàn)零排放。
然而,當前發(fā)酵飼料市場定位失誤,一昧追求營養(yǎng)細化,宣揚可溶性蛋白、多肽氨基酸提高,活性物質(zhì)不分生死強弱皆以U /g(ml)標榜,不知覺陷入了“重量不重質(zhì)”的迂回! “兵在精不在多”,發(fā)酵飼料益生菌的結(jié)構(gòu)、消化酶的活性才是原料功能化的根基。撇開活性,營養(yǎng)細化只能“獨善其身”,提高添加部分的消化率,價值局限!這 顯然是“供給側(cè)”跟不上需求升級趨勢。
順提鬧得沸沸揚揚的液體發(fā)酵技術(shù)。在2001年3月中國衛(wèi)生部發(fā)布衛(wèi)法監(jiān)發(fā)〔2001〕84號,益生菌類評定第十條明確指出:不提倡以液態(tài)形式生產(chǎn)益生菌類活菌產(chǎn)品,因益生菌已經(jīng)過科學實驗認證液態(tài)存活非常難。這為我們甄選產(chǎn)品提供了幫助。
2.清潔預混料
應(yīng)用無抗生素、低銅低鋅預混料,減少抗生素、重金屬攝取與排泄。
清潔預混料,是健康高效養(yǎng)殖的必經(jīng)之路。預混料不清潔,大談“無抗”,金玉其外敗絮其中,讓人痛心、憤慨!而恰恰很多人都習慣性或利益性地對預混料中的抗生素、銅鋅重金屬避重就輕,目前已造成不堪承受的后果。
2010年2月,國家環(huán)保部發(fā)布第一次全國污染源普查結(jié)果顯示,農(nóng)業(yè)源重金屬年排放量:銅2452.09噸,鋅4862.58噸。
2015年5月,中國科學院廣州地球化學研究所調(diào)研獲取了首份各類抗生素的全國使用量與排放量清單,結(jié)果顯示,2013年中國抗生素使用一年達16.2萬噸,約占世界用量的一半,其中52%為畜牧,48%為醫(yī)療,超過5萬噸抗生素被排放進入水土環(huán)境中。
畜牧業(yè)難免其責。為了獲得降低腹瀉率和促生長的疊加效應(yīng),飼料中很多時候都超生理地添加高劑量的銅鋅重金屬和抗生素,豬教槽料、保育料尤為嚴重,氧化鋅高達3000ppm、硫酸銅250ppm,抗生素添加種類多(諸如黏桿菌素、金霉素、喹乙醇等),質(zhì)量大。然而,動物除了攝取一部分滿足生理需求,一部分蓄積體內(nèi),其它大部分(90%)都通過肝銅、氧化鋅原型排泄到環(huán)境中(黃建輝,康琳,2003)。更令人諷刺的是,近十年有學者開始質(zhì)疑高銅高鋅的效果,并且相繼有實驗都證明幼齡動物使用4~6周就會出現(xiàn)后期生長減緩甚至受阻(jensen,1998;王丹,唐金虎,2008;何學謙,2010 )。
結(jié)合飼料原料清潔方案,預混料中不添加抗生素,下調(diào)鋅至100-120ppm,硫酸銅至10 -25ppm,這是可以調(diào)整達到的。并且在“無敵細菌”事件之后,飼用“黏菌素”被中國獸藥典迅速除名。信號已經(jīng)非常明確!
構(gòu)建“動物健康、生產(chǎn)效益、環(huán)境生態(tài)”一體化循環(huán)發(fā)展,干在實處永無止境,走在前列要謀新篇。別天天喊“無抗”,也別對養(yǎng)殖場口誅筆伐,紙上談兵,空口 說白話,再多的 0 也拔不出 1 來!“民以食為天,食以安為先”,一分清潔一分安全,畜牧業(yè)茁壯成長之路始于,清潔飼料!