青貯飼料封窖后,一般經(jīng)過(guò)40-50天便可開(kāi)窖取用。但由于在青貯過(guò)程中的種種原因,青貯飼料的質(zhì)量可能不一樣,現(xiàn)將其品質(zhì)優(yōu)劣的鑒別技術(shù)介紹如下:
開(kāi)窖后,深入青貯窖20厘米處,取出部分青貯飼料,根據(jù)其顏色、氣味、質(zhì)地進(jìn)行判定:
優(yōu)質(zhì)的青貯飼料:
顏色青綠或黃綠,有光澤。氣味芳香,有酒酸味,給人以舒適感。質(zhì)地結(jié)構(gòu)濕潤(rùn)、緊密,但易分離,莖葉花保持原狀。
劣質(zhì)的青貯飼料:
劣質(zhì)的青貯飼料有兩種:一種是酸敗的青貯飼料。這種青貯飼料的酸味不足,具有明顯的腐臭味并有刺鼻感,多呈深綠色,含水量高,用手觸摸時(shí)感覺(jué)粘滑。這種酸敗青貯飼料適口性很差,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低,肉牛等家畜采食過(guò)多會(huì)引起拉稀。造成這種劣質(zhì)飼料的主要原因是青貯原料沒(méi)有在適宜期內(nèi)收割,含水量過(guò)高,又未進(jìn)行晾曬,或是在青貯過(guò)程中和青貯后有雨水灌入所造成的。
另一種劣質(zhì)青貯飼料是焦化青貯飼料,具有焦味和霉味,呈現(xiàn)褐色,水分含量少,適口性很差,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低,造成這種情況的原因是青貯原料過(guò)于成熟,收割過(guò)晚。原料切得過(guò)長(zhǎng),不易壓實(shí)或裝窖不及時(shí),延誤時(shí)間過(guò)長(zhǎng),封頂過(guò)晚,致使青貯飼料因氧化受熱過(guò)多。