大豆磷脂產(chǎn)品里面的營養(yǎng)成分非常的豐富,具有維生素E、膽堿、不飽和脂肪酸等,對(duì)于仔豬的生長發(fā)育起著非常重要的作用,現(xiàn)將大豆磷脂在豬的養(yǎng)殖當(dāng)中的應(yīng)用介紹如下:
預(yù)防脂肪肝魚類營養(yǎng)性脂肪肝嚴(yán)重影響魚的生長、肉質(zhì)和抗病力;雞的脂肪肝可導(dǎo)致產(chǎn)蛋率下降和死亡率升高。脂肪肝綜合征的生理原因主要是缺少磷脂,因?yàn)榱字瑢?duì)脂肪代謝是非常重要的。磷脂分子具有乳化特性,所含的不飽和脂肪酸能酯化膽固醇,在血液中調(diào)節(jié)脂肪、膽固醇的運(yùn)輸和沉積。
動(dòng)物在肝中合成磷脂,并可通過形成脂蛋白不斷把這些脂肪轉(zhuǎn)運(yùn)到肝外。脂蛋白是磷脂、膽固醇、甘油三酯和阿撲蛋白的復(fù)合物,如無足夠的磷脂,脂蛋白便不能形成,肝內(nèi)則會(huì)充盈脂肪。由于肝壁薄組織被脂肪浸潤,其他重要的化學(xué)過程和合成就不能順利進(jìn)行,這樣機(jī)體的其他有關(guān)功能將受到影響。因此,在飼料中補(bǔ)充一定量的磷脂,使脂蛋白的合成順利進(jìn)行,肝內(nèi)的脂肪便可輸運(yùn)出,預(yù)防脂肪肝的發(fā)生。曹俊明等(1997)對(duì)草魚的研究表明,當(dāng)飼料中添加一定量的大豆磷脂時(shí),草魚肝臟脂肪脂質(zhì)含量大幅度降低。
改善動(dòng)物的體脂構(gòu)成在飼料中添加適量的大豆磷脂可提高屠宰率,降低腹脂和改善肉質(zhì)。由于大豆磷脂產(chǎn)品含有一定量的不飽和脂肪酸,如二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),動(dòng)物采食含大豆磷脂的飼料,其體脂中這些不飽和脂肪酸的含量會(huì)相應(yīng)提高,從而達(dá)到改善體脂的目的。
邵鄰相等(1996)在高脂日糧中添加大豆磷脂飼喂大鼠,結(jié)果大鼠血清中膽固醇、甘油三酯及極低密度脂蛋白含量明顯降低,這說明大豆磷脂有降低血脂的作用。曹俊明等(1997)的試驗(yàn)表明,用含5%磷脂的飼料飼喂草魚,52天后,肝、胰臟的脂肪酸組成發(fā)生了變化,EPA和DHA含量顯著升高,說明大豆磷脂可改善草魚體脂構(gòu)成。王若軍等(1997)的試驗(yàn)表明,大豆磷脂可完全替代肉雞日糧中的豆油,可提高屠宰率,降低腹脂和改善肉質(zhì)。
提高生長效率和飼料轉(zhuǎn)化率
豬國內(nèi)外的研究表明,在子豬斷奶后14天內(nèi)由于膽汁分泌不足,子豬對(duì)脂肪的乳化能力較弱。在子豬飼料中添加磷脂可提高日糧粗蛋白質(zhì)和能量的消化率,減少因消化不良導(dǎo)致的腹瀉,促進(jìn)代謝,改善增重和飼料轉(zhuǎn)化率。Gunther(1994)研究表明,在斷奶子豬日糧中添加0.2%脫油大豆磷脂,子豬的日增重比對(duì)照組提高9.5%,料重比降低7.5%;添加0.6%日增重提高17.1%,料重比降低12%。
甘溢凌(2000)進(jìn)行的大豆磷脂對(duì)斷奶子豬的試驗(yàn)表明,添加大豆磷脂組子豬日增重提高6.8%,節(jié)約飼料約5.4%。在生長豬日糧中添加大豆磷脂也有同樣的效果。李立(1999)的試驗(yàn)表明,生長豬日糧中添加5%大豆磷脂,日增重可提高7%。
預(yù)防脂肪肝魚類營養(yǎng)性脂肪肝嚴(yán)重影響魚的生長、肉質(zhì)和抗病力;雞的脂肪肝可導(dǎo)致產(chǎn)蛋率下降和死亡率升高。脂肪肝綜合征的生理原因主要是缺少磷脂,因?yàn)榱字瑢?duì)脂肪代謝是非常重要的。磷脂分子具有乳化特性,所含的不飽和脂肪酸能酯化膽固醇,在血液中調(diào)節(jié)脂肪、膽固醇的運(yùn)輸和沉積。
動(dòng)物在肝中合成磷脂,并可通過形成脂蛋白不斷把這些脂肪轉(zhuǎn)運(yùn)到肝外。脂蛋白是磷脂、膽固醇、甘油三酯和阿撲蛋白的復(fù)合物,如無足夠的磷脂,脂蛋白便不能形成,肝內(nèi)則會(huì)充盈脂肪。由于肝壁薄組織被脂肪浸潤,其他重要的化學(xué)過程和合成就不能順利進(jìn)行,這樣機(jī)體的其他有關(guān)功能將受到影響。因此,在飼料中補(bǔ)充一定量的磷脂,使脂蛋白的合成順利進(jìn)行,肝內(nèi)的脂肪便可輸運(yùn)出,預(yù)防脂肪肝的發(fā)生。曹俊明等(1997)對(duì)草魚的研究表明,當(dāng)飼料中添加一定量的大豆磷脂時(shí),草魚肝臟脂肪脂質(zhì)含量大幅度降低。
改善動(dòng)物的體脂構(gòu)成在飼料中添加適量的大豆磷脂可提高屠宰率,降低腹脂和改善肉質(zhì)。由于大豆磷脂產(chǎn)品含有一定量的不飽和脂肪酸,如二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),動(dòng)物采食含大豆磷脂的飼料,其體脂中這些不飽和脂肪酸的含量會(huì)相應(yīng)提高,從而達(dá)到改善體脂的目的。
邵鄰相等(1996)在高脂日糧中添加大豆磷脂飼喂大鼠,結(jié)果大鼠血清中膽固醇、甘油三酯及極低密度脂蛋白含量明顯降低,這說明大豆磷脂有降低血脂的作用。曹俊明等(1997)的試驗(yàn)表明,用含5%磷脂的飼料飼喂草魚,52天后,肝、胰臟的脂肪酸組成發(fā)生了變化,EPA和DHA含量顯著升高,說明大豆磷脂可改善草魚體脂構(gòu)成。王若軍等(1997)的試驗(yàn)表明,大豆磷脂可完全替代肉雞日糧中的豆油,可提高屠宰率,降低腹脂和改善肉質(zhì)。
提高生長效率和飼料轉(zhuǎn)化率
豬國內(nèi)外的研究表明,在子豬斷奶后14天內(nèi)由于膽汁分泌不足,子豬對(duì)脂肪的乳化能力較弱。在子豬飼料中添加磷脂可提高日糧粗蛋白質(zhì)和能量的消化率,減少因消化不良導(dǎo)致的腹瀉,促進(jìn)代謝,改善增重和飼料轉(zhuǎn)化率。Gunther(1994)研究表明,在斷奶子豬日糧中添加0.2%脫油大豆磷脂,子豬的日增重比對(duì)照組提高9.5%,料重比降低7.5%;添加0.6%日增重提高17.1%,料重比降低12%。
甘溢凌(2000)進(jìn)行的大豆磷脂對(duì)斷奶子豬的試驗(yàn)表明,添加大豆磷脂組子豬日增重提高6.8%,節(jié)約飼料約5.4%。在生長豬日糧中添加大豆磷脂也有同樣的效果。李立(1999)的試驗(yàn)表明,生長豬日糧中添加5%大豆磷脂,日增重可提高7%。