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測定多維預(yù)混合飼料中的維生素E有多種的方法。最常用的方法一般會使用將樣品進(jìn)行皂化，然后用溶劑進(jìn)行萃取，揮發(fā)溶劑后再進(jìn)行稀釋，配制到一定的濃度，再進(jìn)行HPLC的分析。
我們先來討論一下皂化的作用。皂化是一種化學(xué)反應(yīng)，是酯類化合物和強(qiáng)堿反應(yīng)，生成醇和酸的反應(yīng)，生成的酸再和強(qiáng)堿反應(yīng)生成鹽和水。在飼料的分析中不是利用反應(yīng)的生成物，而是有以下的作用：
對于用明膠包膜的維生素組分，可以打開明膠包膜，使內(nèi)容物溶出。
對于脂溶性維生素，通過萃取可以去除一部分雜質(zhì)。
可以在分析低含量脂溶性維生素樣品時(shí)，濃縮組分。
從上面的論述中我們可以了解到，皂化反應(yīng)在分析維生素E組分時(shí)，可以起去除一部分雜質(zhì)，在分析低含量樣品時(shí)可以起到濃縮組分的作用。在進(jìn)行皂化反應(yīng)和萃取的過程中，操作的難度較高，影響準(zhǔn)確度的因素很多，如果操作者不熟練的話，則會得到偏低的結(jié)果，甚至測不出維生素E來。因?yàn)榫S生素E醋酸酯經(jīng)皂化后會變成生育酚，而酚羥基從理論上說是帶有酸性的，極易破壞。所以化驗(yàn)員要進(jìn)行反復(fù)的練習(xí)后，并經(jīng)過回收率的測試后，才能進(jìn)行樣品的分析操作。對于多維預(yù)混合飼料中的維生素E，一般來說含量比較高，雜質(zhì)的干擾也可以忽略。因此，下面推薦一種直接萃取的方法來進(jìn)行分析，操作簡單準(zhǔn)確度很高;
多維預(yù)混料中維生素E醋酸酯的測定
試驗(yàn)方法
除特別注明外，試驗(yàn)中所用試劑均為分析純，水為相應(yīng)純度的水，溶液為水溶液，試驗(yàn)儀器為一般實(shí)驗(yàn)室設(shè)備。
試劑和溶液：
甲醇（HPLC級）
甲醇
維生素E醋酸酯對照品
標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備：
稱取維生素E醋酸酯對照品約100mg（準(zhǔn)確到0.0001g）,置于100mL棕色容量瓶中，用甲醇溶解并定容，搖勻后再精密吸取10.00mL置于另一100mL棕色容量瓶中，用甲醇定容。濃度約為100μg/mL。
維生素預(yù)混料樣品溶液的制備：
稱取預(yù)混料約1g(精確到0.0001g)于100mL的容量瓶中，加入甲醇約70mL，置于50℃超聲波水浴中處理20min，冷至室溫后用甲醇定容，充分搖勻。再取部分溶液用甲醇進(jìn)行稀釋，最終濃度約在50~120μg/mL，取部分溶液離心，上層清液通過0.45μm濾膜過濾后，用于HPLC測定。
進(jìn)樣：
將標(biāo)準(zhǔn)溶液和試樣溶液各50μL依次注入儀器進(jìn)行分析。（進(jìn)樣量可以根據(jù)不同的儀器自行調(diào)整）
色譜條件
色譜柱：Lichrospher100RP-8,C8,5μm,250mm×4.0mm
流動相：甲醇（HPLC級）
流速：1.0mL/min
進(jìn)樣量：50μL
檢測波長：285nm
運(yùn)行時(shí)間：約7min
分析結(jié)果的計(jì)算：
樣品中所含維生素E(mg/g)的效價(jià)可依照下式計(jì)算：
Cst×Wst×As×ns
維生素E=__________________________
W×Ast×nst
式中：Cst—維生素E對照品的含量，%；
Wst—維生素E對照品的質(zhì)量，mg；
Ast—維生素E對照品的峰面積；
As—樣品溶液的維生素E峰面積；
nst—維生素E標(biāo)準(zhǔn)溶液的稀釋倍數(shù)；
ns—樣品溶液的稀釋倍數(shù)；
W—樣品的質(zhì)量，g。
注：如果樣品中雜質(zhì)太多，在高效液相色譜中與維生素E分離不完全，則應(yīng)采用皂化的分析方法進(jìn)行分析。
使用直接萃取的本方法進(jìn)行多維預(yù)混料中維生素E醋酸酯的分析，其回收率可以高達(dá)95％以上，準(zhǔn)確度非常的高。
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